معلومة

هل الرغبة في طعام معين مرتبطة بالحاجة الغذائية لذلك الطعام؟

هل الرغبة في طعام معين مرتبطة بالحاجة الغذائية لذلك الطعام؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدو ، من وقت لآخر ، أن كل شخص لديه رغبة قوية في بعض الأطعمة المحددة.

أريد أن أعرف ما إذا كانت هذه هي ردود فعل الجسم التي تحتاج إلى بعض العناصر الغذائية أو ما إذا كانت ذات صلة بحتة بتأثيرات أخرى مثل العواطف.

  • س: إلى أي مدى تتأثر هذه الرغبة الشديدة بمستويات المغذيات الحالية1 داخل الجسم؟

1: عندما تموت من العطش ، فأنت بالتأكيد تريد بعض الماء. أنا بدلاً من ذلك أتحدث عن "اللعنة ، أنا حقًا أريد برتقالة". (نقص حامض الستريك وفيتامين ج).


أعتقد أنه من الأفضل طرح هذا السؤال في علم الأحياء. لا بد لي من الاستشهاد بالصحافة العلمية الشعبية هنا ، ولكن مع ذلك ، من الواضح أن الإجابة هي: لا.

Scientific American:

أوضح بيتر بريسمان من مركز سيدرز سيناء الطبي في بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا وروجر كليمنس من كلية الصيدلة بجامعة جنوب كاليفورنيا. تُعرَّف الرغبة الشديدة في تناول الطعام على أنها رغبة شديدة في تناول طعام معين ، وهو أمر شائع في جميع الثقافات والمجتمعات. هذه التوق (...) لا ترتبط بأي نقص واضح في المغذيات.

من نظرة أكثر شمولاً على هذا من وول ستريت جورنال:

لعقود من الزمان ، اعتقد الباحثون أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي جهد الجسم اللاواعي لتصحيح النقص الغذائي. قد يشير التوق إلى شرائح اللحم إلى الحاجة إلى البروتين أو الحديد ، وفقًا لهذه النظرية. قد يكون مدمنو الشوكولاتة منخفضين في المغنيسيوم أو المواد الكيميائية الأخرى التي تغير الحالة المزاجية التي تحتوي عليها الشوكولاتة ، بما في ذلك فينيل إيثيلامين ، وهو مركب ينتجه البشر عندما يكونون في حالة حب. لكن مجموعة متزايدة من الأبحاث تلقي بظلال من الشك على فكرة نقص التغذية. بعد كل شيء ، قليل من الناس يتوقون إلى الخضار الورقية الخضراء الغنية بالفيتامينات والعديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مادة الفينيل ألانين أكثر من الشوكولاتة - بما في ذلك السلامي وجبن الشيدر.

لذلك ، كلما زادت الأسئلة المتعلقة بـ cogsci.SE ، قد تكون حول العوامل الثقافية والعاطفية والمعرفية والنفسية العصبية المعقدة (مثل الإجهاد والأعراف الاجتماعية) التي تعزز الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة.


الإجابة المختصرة هي نعم ، على الأقل بالنسبة للفئران ، التي لديها مستشعرات كيميائية في دماغها وتغير شغفها بالأطعمة المالحة والأطعمة التي تحتوي على بعض الأحماض الأمينية. راجع هذا السؤال والسؤال عن علم الأحياء.

هل يمتلك البشر أجهزة استشعار كيميائية للمغذيات أو المواد الكيميائية؟

هل تختلف الثدييات آكلة اللحوم في تفضيلاتها الغذائية بناءً على الاحتياجات الغذائية؟


الجواب على هذا السؤال هو نعم ، ولكن ...

هناك علم جديد كليًا في علم النفس النفسي يحاول (وينجح) في جعل الطعام أكثر قبولًا ... لذلك لديك مزيج من السكر والملح والدهون يمكن اختياره بدلاً من العناصر الغذائية المفقودة.

ابحث عن الكلمات الرئيسية شبع ، مستساغ ، زحف الملح ، نقطة النعيم ، وعلم النفس عن الذوق في بحثك.


هناك الكثير من الحديث عن الرغبة الشديدة في تناول الطعام الناجم عن نقص التغذية ، لكن الأبحاث لم تثبت صحة ذلك. إذا كنت & # x27ve تميل إلى إلقاء اللوم على حوافز الشوكولاتة الخاصة بك على نقص المغنيسيوم ، فإن كيمبرلي سنايدر ، أخصائية التغذية السريرية ومؤلفة قوة الجمال للتخلص من السموم، سوف أتوسل إلى الاختلاف. تدعي أن رغبتك في الشوكولاتة تأتي على الأرجح من مكان عاطفي أكثر من مكان بيولوجي.

يقول سنايدر: "أعتقد أنه من المهم الاستماع إلى جسدك والشعور بالأطعمة التي تنجذب إليها بشكل طبيعي". "بشكل عام ، ترتبط العديد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بأسباب جذرية عاطفية. غالبًا ما نتوق إلى الأطعمة ذات القوام المحدد - مقرمشة أو طرية أو كريمية أو ناعمة - وتتوافق هذه القوام مع مشاعر معينة ".

"هناك نوعان من الجوع" ، تشرح إيمي جورين ، RDN ، من شركة Amy Gorin Nutrition ، في منطقة مدينة نيويورك. "الجوع المتماثل ، أو الحاجة الجسدية لتناول الطعام ، والجوع اللذيذ ، والرغبة في تناول الأطعمة من أجل المتعة." على سبيل المثال ، تلاحظ ، "قد تتوق إلى الملح عندما يحتاج جسمك إليه بالفعل ، مثل بعد تمرين شاق تفقد خلاله الملح من خلال التعرق. أو ربما ترغب في تناول الطعام المملح باعتباره طعامًا مريحًا أكثر ، لأن الأطعمة التي تميل إلى أن تكون مالحة هي أيضًا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مثل رقائق البطاطس ، وهو ما نتوق إليه أحيانًا أثناء جوع المتعة ".

ليس من الصعب فهم المكون النفسي للرغبة الشديدة في تناول الطعام وكيف ربما تم تكييفنا ، منذ الطفولة ، للرغبة في أطعمة معينة فى الحال. خذ الحلويات على سبيل المثال. يقول سنايدر: "نشأ معظمنا مع تقديم الحلويات كمكافأة". "إن توقع المكافأة يحفز الناقل العصبي الدوبامين في دماغنا ، وتظهر الدراسات أن الإفراط المنتظم في تناول السكر يحفز الدوبامين - المادة الكيميائية التي" تشعر بالسعادة "، والتي تسبب الإدمان بشدة."

أو ربما ليس لديك أسنان حلوة خارجة عن السيطرة ولكنك ما زلت تجد نفسك تريد الوصول إلى علبة آيس كريم عجينة البسكويت. يرى سنايدر أن العملاء يتوقون إلى الأطعمة الدهنية مثل الآيس كريم والأطباق المليئة بالكريمة خلال الأوقات المزدحمة للغاية ، عندما يتم سحبهم في اتجاهات مختلفة. "خلال هذه الأوقات ، يمكن أن تشعر الدهون بالاستقرار. إنها ثقيلة في معدتك وتستغرق بعض الوقت للهضم ، مما قد يبدو وكأنه يؤذيك "، كما تقول.

يبدو أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام لها عواقب مختلفة. دراسة نشرت في ديسمبر 2015 في المجلة سلوكيات الأكل نظرت في العلاقة بين الرغبة الشديدة في تناول الطعام والأكل الذي يسبب الإدمان. وجد الباحثون أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات قد تكون مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بنهم الطعام وغيره من سلوكيات الأكل التي تسبب الإدمان ، في حين يبدو أن الرغبة الشديدة في تناول الدهون مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بزيادة مؤشر كتلة الجسم.

تعلن الرغبة الشديدة عن نفسها بوضوح ، ولكن ما وراءها معقد ، وهناك عوامل مختلفة تلعب دورها. في حين أن الرغبة الشديدة لا ترتبط دائمًا بالأكل العاطفي ، قبل أن تصل إلى قطعة الكعكة أو وعاء المعكرونة ، تحقق لمعرفة ما إذا كانت مشاعرك هي السبب - وتعلم الطرق الذكية لمكافحة هذه الرغبة الشديدة.

شارك في التغطية ديبورا شابيرو.


أعراض اضطراب تناول الطعام التجنبي المقيد (ARFID)

يتضمن اضطراب تناول الطعام المُقيِّد التجنبي (ARFID) تناول أطعمة معينة فقط. يمكن أن يؤدي إلى أعراض ضارة مثل سوء التغذية أو فقدان الوزن أو مشاكل الصحة البدنية.

لدينا جميعًا ما يفضله عندما يتعلق الأمر بالطعام ، وقد مر معظمنا بمراحل "انتقائية الأكل" كأطفال. أكثر من هذا - وهو اضطراب الأكل الذي يمكن أن يكون ضارًا جسديًا وعقليًا.

يمكن لأي شخص أن يحصل على تناول تناول الطعام الاجتنابي / المحدد ، بما في ذلك الأطفال الصغار. في الواقع ، يعد تناول تناول الطعام الاجتنابي / المحدد أحد أكثر اضطرابات الأكل شيوعًا التي يتم تشخيصها عند الأطفال. البحث محدود ، لكن إحدى الدراسات في سويسرا قدرت أن تناول تناول الطعام الاجتنابي / المحدد يؤثر على 3.2٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 13 عامًا.

إنه يؤثر على البالغين أيضًا. تشير بعض الأبحاث إلى أنه يؤثر على حوالي 9.2 ٪ من البالغين الذين يعانون من اضطرابات الأكل. والجدير بالذكر أن تناول تناول الطعام الاجتنابي / المحدد أكثر شيوعًا عند المصابين بالتوحد ، ربما لأن الحساسية الحسية منتشرة في التوحد.

النبأ السار هو أن تناول تناول الطعام بأدوية مفرطة (ARFID) قابل للعلاج. يمكن أن يساعدك الجمع بين العلاج والدعم الاجتماعي واستراتيجيات الرعاية الذاتية في التغلب على الأعراض والحصول على التغذية الكافية.

كما يوحي الاسم ، يتضمن اضطراب تجنب تناول الطعام المقيد تناول أنواع معينة فقط من الأطعمة ، لدرجة أن نظامك الغذائي يكون محدودًا للغاية. كان يُطلق على هذا الاضطراب سابقًا اسم "اضطراب الأكل الانتقائي".

للوهلة الأولى ، قد يبدو ARFID وكأنه نسخة متطرفة من الأكل الانتقائي. قد تتجنب أطعمة معينة أو مجموعات طعام كاملة لدرجة أنك لا تستطيع أن تأكلها بنفسك. أو قد تكافح من أجل تناول الطعام بشكل عام وتحد بشدة من كمية الطعام التي تتناولها بشكل عام.

بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تناول الطعام الاجتنابي / المحدد ، فإن الدافع للحد من تناول الطعام يأتي من الخوف من حدوث شيء سيء إذا تناولت الطعام. يمكن أن يشمل ذلك التسمم الغذائي أو الاختناق أو القيء.

قد تأتي هذه المخاوف من التجارب السابقة مع الطعام. على سبيل المثال ، إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه طعام معين ، فقد تشعر بالخوف عند مواجهة أي طعام يذكرك بتلك التجربة.

قد تكافح أيضًا للتكيف مع بعض الروائح أو الأذواق أو القوام أو ألوان الطعام.

من المرجح أن يكون لدى المصابين بالتوحد اضطراب تناول الطعام الاجتنابي / المحدد ، ربما لأن الحساسية الحسية هي خاصية شائعة للتوحد.

تشمل علامات وأعراض اضطراب تناول الطعام الاجتنابي / المحدد ما يلي:

  • عدم القدرة على تناول أنواع أو قوام معين من الطعام
  • النفور من الأطعمة التي لها لون أو رائحة أو طعم معين
  • عدم الاهتمام بالطعام
  • مخاوف من الاختناق أو القيء أو الغثيان أو التسمم الغذائي
  • نقص الطاقة بسبب سوء التغذية
  • عدم تحمل البرد
  • مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك آلام المعدة أو الإمساك
  • الرهبة والقلق حول أوقات الوجبات
  • صعوبة في مضغ أو بلع الطعام
  • تجنب المناسبات الاجتماعية المتعلقة بالطعام ، مثل حفلات العشاء

قد يتجنب بعض الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تناول الطعام الاجتنابي / المحدد تناول الطعام مع آخرين لإخفاء أعراضهم. قد تشعر بالوحدة والعزلة ، خاصة إذا كنت تعتقد أن الآخرين لن يفهموا ما تمر به.

وفقًا للدليل التشخيصي والإحصائي لاضطرابات الصحة العقلية (الطبعة الخامسة) ، لا يمكن لأخصائي الرعاية الصحية تشخيص اضطراب تناول الطعام الاجتنابي / المحدد إلا إذا أدى إلى واحد أو أكثر مما يلي:

  • خسارة كبيرة في الوزن ، أو عند الأطفال ، لا تصل إلى الوزن أو الطول المتوقع
  • نقص غذائي كبير
  • الاعتماد على المكملات الغذائية أو أنابيب التغذية
  • تدخل ملحوظ في الحياة الاجتماعية والصحة العقلية

لتشخيص تناول تناول الطعام الاجتنابي / المحدد ، سيستبعد طبيبك أو معالجك اضطرابات الأكل الأخرى ، مثل فقدان الشهية.

سيقومون أيضًا بالتحقق لمعرفة ما إذا كان من الممكن تفسير أعراضك بحالة طبية أو اضطراب عقلي آخر ، أو ما إذا كان اضطراب الأكل يتعلق بنقص الطعام المتاح أو ممارسة ثقافية ، مثل الصيام.


التعامل مع الرغبة الشديدة في تناول الطعام

بينما قد تشعر بتحسن في الوقت الحالي ، فإن الإفراط في تناول الحلويات للتعامل مع التوتر له عواقب جسدية طويلة المدى مثل زيادة الوزن. هناك أيضًا عواقب عاطفية. بمرور الوقت ، قد يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السكر إلى تفاقم أعراض الاكتئاب (خاصة إذا كنت تميل إلى الشعور بالذنب بشأن الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو "الاستسلام" له).

هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تعلم كيفية التعامل ليس فقط مع الرغبة الشديدة ولكن أيضًا مع أسبابها. من المهم معالجة ما يدفعك حقًا للوصول إلى ملف تعريف ارتباط عندما تشعر بالضيق حتى تتمكن من رعاية عقلك وجسمك بشكل أفضل.

اعترف بالسلوكيات

تدرب على أن تصبح أكثر وعيًا بالمحفزات العاطفية لتناول الطعام. في المرة القادمة التي تتناول فيها "طعامًا مريحًا" ، توقف واسأل نفسك لماذا تسعى للحصول عليه.

هل تشعر بالحزن أو القلق أو الوحدة؟ حدد مشاعرك ، ثم توقف مؤقتًا وفكر في الإجراء الذي تتخذه عادةً (مثل البحث عن حلوى لذيذة). حاول استبدال الطعام المريح بنشاط آخر مريح وممتع ، مثل المشي أو أخذ حمام دافئ أو الاسترخاء بقراءة كتاب جيد.

في بعض الأحيان ، قد تدرك أنك لست منزعجًا بشكل خاص - ولكنك تشعر بالملل فقط. الأكل نشاط جسدي وعاطفي واجتماعي في كثير من الأحيان ، لذلك من المنطقي متابعته إذا كنت بحاجة إلى بعض التحفيز.

لكسر هذه العادة ، مارس نفس نوع الوعي الذي تفعله عندما تشعر بالإحباط و "بدل" فعل الوصول إلى وجبة خفيفة لنشاط آخر.

يمكن أن يساعد أيضًا في التأكد من أن لديك دائمًا وجبات خفيفة صحية في متناول اليد. بهذه الطريقة ، إذا كنت تميل إلى الوصول إلى شيء ما بسبب الملل ، فمن غير المرجح أن تختار شيئًا غنيًا بالدهون والسكر.

كن نشيطًا وأكل جيدًا

إذا كنت تعمل على إيجاد أنشطة جديدة لتحل محل الوجبات الخفيفة أو تشتيت انتباهك عن الرغبة الشديدة ، فقد ترغب في محاولة اغتنام الفرصة لممارسة الرياضة. يحفز النشاط البدني المنتظم الإندورفين "الذي يشعر بتحسن" ، والذي يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك.

أثناء مواكبة جسمك ، قد تجد أيضًا أن هناك أوقاتًا تعتقد فيها أنك جائع ، لكنك في الواقع تعاني من الجفاف! عندما تشعر بالرغبة في البداية ، حاول الوصول إلى زجاجة الماء أو املأ كوبًا من الماء أولاً. قد تجد أن هذا هو بالضبط ما يحتاجه جسمك.

بعد أن تعالج جسمك بالماء ، تحقق مرة أخرى من جسمك. إذا كنت لا تزال تشعر بالجوع ، فإن الخطوة التالية هي التوقف والتفكير فيما ستأكله. ما تتوق إليه في الوقت الحالي قد لا يكون ما يحتاجه جسمك حقًا.

ممارسة اليقظة والاعتدال

على غرار الطريقة التي قد يعتقد بها عقلك أنك جائع عندما تكون عطشانًا بالفعل ، قد يكون معنى اشتهاء معين أكثر تعقيدًا مما يبدو. هذا هو المكان الذي يمكن أن تكون فيه ممارسة اليقظة الذهنية مفيدة.

تتضخم الرغبة الشديدة في تناول السكر وتكون أكثر حدة عندما تكون جائعًا. إذا قضيت وقتًا طويلاً دون تناول وجبة أو وجبة خفيفة ، فمن المرجح أن يبدأ جسمك في البحث عن مصدر سريع للطاقة. في حين أن هذا قد يعالج جوعك الآن ، فمن غير المحتمل أن تظل تشعر بالرضا حتى وجبتك التالية.

يعمل السكر والدهون على تحفيز الجوع ، مما يزيد من احتمالية أن ينتهي بك الأمر بتناول الطعام بما يتجاوز الحاجة إلى إشباع رغباتك إذا تناولت هذه الأطعمة.

عندما تكون جائعًا حقًا ، اختر الأطعمة المغذية التي تعالج الجوع وتزود جسمك بالطاقة التي يحتاجها. إذا كنت لا تزال تريد الحلوى بعد وجبة متوازنة ، اسمح لنفسك بمذاق بسيط. ولكن إذا كان لديك شيء مُشبِع ومُرضٍ للأكل ، فقد تجد أنك لم تعد بحاجة إلى علاج.

تجنب حرمان نفسك تمامًا ولا تضرب نفسك إذا "استسلمت" لرغبتك. ركز على البحث عن بدائل صحية بدلاً من ذلك. على سبيل المثال ، اختر حصة صغيرة من موس الشوكولاتة الداكنة بالأفوكادو بدلاً من لوح الشوكولاتة. أو اسمح لنفسك بالحلوى التي تريدها حقًا - ولكن لديك جزء صغير واحد فقط.

يساعدك الأكل اليقظ في التخطيط للوجبات والوجبات الخفيفة عن قصد ، بدلاً من الرعي الطائش طوال اليوم. قد تجد أنه من المفيد الاحتفاظ بدفتر يوميات طعام أو مذكرات وجبات أو استخدام تطبيق لمساعدتك على التتبع.

تذكر: لا يوجد طعام "سيء" في حد ذاته. إن الكمية والتكرار هما اللذان يحددان كيفية تأثير الأطعمة على صحتك العامة.

تحدث إلى طبيبك

إذا كنت قد حاولت معالجة هذه الرغبة الشديدة بنفسك دون جدوى ، فقد ترغب في التحدث إلى طبيبك. في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة علامة على وجود حالة صحية أساسية. على سبيل المثال ، قد تشتهي أطعمة معينة إذا كنت تعاني من نقص في الفيتامينات والمعادن الأساسية.

يمكن أن تحفز الأدوية الشهية أو تسبب مشاكل السكر في الدم ، بما في ذلك الأدوية المستخدمة لعلاج الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب. يمكن أن تؤثر الأدوية الأخرى التي تصرف دون وصفة طبية على شهيتك أيضًا.

إذا كنت تعاني من اشتهاء مستمر للسكر ، فتحدث إلى طبيبك حول الأدوية التي تتناولها. قد تكون قادرًا على تعديل الجرعة أو التبديل إلى دواء مختلف.

إذا لم يكن الأمر كذلك ، فبمجرد أن يكون طبيبك على متن الطائرة ، ستتمكن من العمل معًا على تطوير استراتيجيات للتعامل مع الرغبة الشديدة وأسبابها.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك يعانون من الاكتئاب ، فاتصل بخط المساعدة الوطني لإدارة خدمات إساءة استخدام العقاقير والصحة العقلية (SAMHSA) على 1-800-662-4357 للحصول على معلومات حول مرافق الدعم والعلاج في منطقتك.


إصلاحات الغذاء الصحي للرغبة الشديدة في الحمل

إذا كنت تتوق جرب تناول الطعام.
بوظة زبادي مجمد غير دسم أو شربات أو شربات
الكولا مياه معدنية مع عصير الفاكهة أو الجير
دونات / معجنات كعك الحبوب الكاملة مع مربى الفاكهة الطازجة
دونات / معجنات كعك الحبوب الكاملة مع مربى الفاكهة الطازجة
كيك خبز الموز أو الكوسة قليل الدسم
الحبوب المغلفة بالسكر الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان مع السكر البني
رقائق البطاطس رقائق قليلة الصوديوم أو قليلة الدسم أو الفشار أو البسكويت المملح
الكريمة الحامضة قشدة حامضة خالية من الدسم أو زبادي سادة خالي الدسم بنكهة الأعشاب
إضافات مثلجات التوت الطازج أو الموز
فواكه معلبة في شراب كثيف فواكه طازجة ، فواكه مجمدة غير محلاة ، فواكه معبأة في ماء ، عصير
لحوم الغداء اللحوم قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ، الديك الرومي أو فول الصويا بولونيا ، نقانق اللحم البقري
كريمة مخفوقة حليب بارد خالي من الدسم مخفوق بخلاط يدوي

كوليت بوشيز هي مؤلفة كتاب الحمل المدلل تمامًا: نصائح حول الصحة والجمال ونمط الحياة للأم العصرية.


لماذا يفعل طفلي هذا؟

عندما يأتي الآباء إليّ ، فإنهم عادة يريدون أن يعرفوا لماذا طفلهم يأكل أشياء غريبة. لا نعرف دائما على وجه اليقين. لكن هناك ثلاث قضايا شائعة إلى حد ما تميل إلى المساهمة في الإصابة بالبكاء لدى المصابين بالتوحد.

الأكثر شيوعًا هي ردود الفعل الحسية. يستمتع الفرد بتناول بعض العناصر غير الغذائية. قد يكون هذا النوع من التحفيز الحسي مشابهًا للسلوكيات الأخرى المتعلقة بالتوحد مثل الدوران أو النظر إلى الأضواء.

مع بعض الأطفال ، يبدو أن المشكلة تتمثل في صعوبة تمييز الطعام عن غيره. هؤلاء الأطفال فكر في إنهم يأكلون الطعام عندما لا يأكلون.

أخيرًا ، بالنسبة لبعض الأطفال - الذين يعانون من التوحد أو غير المصابين به - يتم تحفيز الجراثيم بسبب الرغبة الشديدة في تناول العناصر الغذائية مثل الحديد أو الزنك. في هذه الحالات ، قد يعكس البيكا نقصًا في التغذية.


ما الذي يسبب الرغبة الشديدة في تناول الطعام؟

الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي رغبة شديدة في طعام معين. يمكن أن تبدو هذه الرغبة لا يمكن السيطرة عليها ، وقد يشعر الشخص كما لو أنه لا يستطيع إشباع جوعه حتى يحصل على هذا الطعام المعين.

الرغبة الشديدة في تناول الطعام شائعة للغاية ، حيث يعاني منها أكثر من 90 ٪ من الأشخاص.

كل شخص يعاني من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بشكل مختلف ، لكنها عادة ما تكون عابرة وغالبًا للأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون غير الصحية.

تشير الأبحاث إلى أن الذكور أكثر ميلًا إلى اشتهاء الأطعمة المالحة ، بينما من المرجح أن تشتهي الإناث الأطعمة الغنية بالدهون والحلوة.

يمكن أن تؤدي الرغبة الشديدة في تناول الطعام إلى تناول الشخص الأطعمة التي لها آثار صحية ضارة ، ويمكن أن تعطل جهود اتباع نظام غذائي صحي. تبحث هذه المقالة في أسباب الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتشرح الخطوات البسيطة التي يمكن للناس اتخاذها للتعامل معها.

ائتمان الصورة: PeopleImages / Getty Images

قد يعاني الناس من الرغبة الشديدة في تناول الطعام على ما يبدو من العدم ، أو قد يكونون مرتبطين برؤية أو شم أو سماع طعام معين. على سبيل المثال ، قد تؤدي مشاهدة إعلان عن الشوكولاتة إلى الرغبة الشديدة في تناولها.

تلعب مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والمتعة والمكافأة دورًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يمكن أن يؤدي عدم توازن الهرمونات ، مثل اللبتين والسيروتونين ، إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

تشمل الرغبة الشديدة أيضًا مراكز الشهية في الدماغ ، على الرغم من أنها تميل إلى الانفصال عن الجوع.

يمكن أن تؤثر عوامل مختلفة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام لدى الشخص. عند النساء اللائي يعانين من الحيض ، يمكن أن تؤدي التقلبات الهرمونية عبر الدورة الشهرية إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

يمكن أن يشعر الناس برغبة شديدة بشكل خاص أثناء الحمل بسبب التغيرات الهرمونية. قد يعاني الشخص أيضًا من شغف البيكا ، وهو اشتهاء المواد غير الغذائية ، مثل الطباشير أو الأوساخ أو العملات المعدنية أو رقائق الثلج.

يمكن أن تساهم العواطف أيضًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، كما هو الحال في حالات الأكل المريح. من الممكن أيضًا أن تكون بعض الرغبة الشديدة في تناول الطعام مرتبطة بأطعمة معينة لأن الجسم يحتاج إلى مغذيات معينة.

هناك نوعان من الرغبة الشديدة في تناول الطعام: انتقائي وغير انتقائي.

الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الانتقائية هي الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة ، مثل لوح الشوكولاتة المفضل لدى الشخص ، أو برغر معين من مطعمه المفضل ، أو كيس من رقائق البطاطس بنكهة معينة.

الجوع غير الانتقائي هو الرغبة في أكل أي شيء. قد يكون نتيجة الجوع الحقيقي وآلام الجوع ، ولكنه قد يكون أيضًا علامة على العطش. قد يساعد شرب الماء في التخلص من الرغبة الشديدة غير الانتقائية.

هناك عدة طرق لتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يمكن للناس تجربة الأساليب التالية:

تقليل مستويات التوتر

يمكن أن يؤثر الإجهاد والأكل العاطفي على مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية. قد يؤدي الشعور بالتوتر إلى تعزيز الأكل العاطفي والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المريحة.

على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن الإجهاد المزمن مرتبط بمزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وأن هذا أدى إلى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI) لدى المشاركين.

قد يؤدي الإجهاد أيضًا إلى زيادة الوزن حتى بدون الرغبة الشديدة في تناول الطعام. ينتج عن الإجهاد مستويات أعلى من هرمون الكورتيزول ، وهو هرمون التوتر ، والذي قد يحفز الدهون في البطن.

اشرب الكثير من الماء

يمكن أن ينتج الجوع والعطش أحاسيس متشابهة جدًا ، مما قد يؤدي بالناس إلى الخلط بين الشعور بالعطش للجوع.

قد يجد بعض الناس أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام تقل عندما يظلون رطباً طوال اليوم.

يوفر شرب الكثير من الماء العديد من الفوائد الصحية. تعلم المزيد هنا.

الحصول على قسط كاف من النوم

وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم يمكن أن يغير التوازن الهرموني في الجسم. قد يساهم هذا الخلل في الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.

وأشار الباحثون إلى أن التحول من الحرمان من النوم إلى جدول نوم كافٍ تسبب في فقدان المشاركين للوزن ، مما يشير إلى أن الزيادة في كمية النوم أعادت هرموناتهم إلى التوازن.

تناولي كمية كافية من البروتين

يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي على الكثير من مصادر البروتين الخالية من الدهون ، لأنها قد تساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

على سبيل المثال ، تشير نتائج مراجعة أجريت عام 2020 للدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول البروتين يمكن أن يثبط الشهية ويقلل من هرمون الجريلين ، وهو هرمون مرتبط بالشهية.

امضغ العلكة

يحافظ مضغ العلكة على انشغال الفم وقد يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والمالحة.

وجدت دراسة أجريت عام 2011 اختلافًا بسيطًا ولكن مهمًا في استهلاك الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة بين الأشخاص الذين يمضغون العلكة وأولئك الذين لم يمضغوا العلكة.

أولئك الذين يمضغون العلكة صنفوا أنفسهم بأنهم أقل جوعًا ، وكان لديهم رغبة أقل في تناول الوجبات الخفيفة ، وشعروا بالشبع أكثر من أولئك الذين لم يمضغوا العلكة.

تغيير المشهد

قد تكون بعض الرغبة الشديدة في تناول الطعام ناتجة عن عادات طويلة الأمد ، والتي قد يكون من الصعب استبدالها. على سبيل المثال ، إذا كان شخص ما يحصل على وجبات سريعة في طريقه إلى المنزل من العمل كل يوم ، فقد تسبب هذه الرحلة الرغبة الشديدة.

في مثل هذه المواقف ، يمكن للناس محاولة تكوين عادات جديدة. قد يكون القيام بذلك أمرًا بسيطًا مثل تجربة طريق جديد إلى المنزل من العمل أو التوقف في الحديقة في نزهة سريعة بدلاً من التوقف لشراء الوجبات السريعة.

بالنسبة للرغبة الشديدة في المنزل ، قد يساعدك المشي حول المبنى أو الاستحمام أو حتى الاتصال بصديق. قد تساعد هذه الأنشطة في صرف انتباه الشخص عن رغباته لفترة كافية لتهدأ.

تجنب الجوع

قد تدفع مشاعر الجوع القوية الشخص إلى اشتهاء المزيد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، مثل الأطعمة المصنعة أو المقلية. يمكن أن يساعد تناول الطعام عندما يبدأ الجوع في الحد من هذه الرغبة الشديدة.

قد يساعد الحفاظ على نمط الأكل المنتظم ، مثل تناول عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم ، بعض الأشخاص في تجنب الرغبة الشديدة التي يسببها الجوع.

عندما تظهر الرغبة في تناول طعام غير صحي ، فقد يساعد تناول بديل أكثر صحة بدلاً من ذلك. فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا التي يتوق إليها الناس واقتراحات للبدائل:


اضطرابات طيف التوحد (ASD) والنظام الغذائي

اضطراب طيف التوحد ، أو ASD ، هو حالة تطورية وعصبية معقدة تظهر عادة خلال السنوات الثلاث الأولى من الحياة. إنه يؤثر على وظائف المخ ، لا سيما في مجالات التفاعل الاجتماعي ومهارات الاتصال. تشمل الأعراض الكلاسيكية تأخر الكلام ، وعدم الاهتمام باللعب مع الأطفال الآخرين ، وعدم الرغبة في أن تُحتضن أو تُحتضن ، وضعف التواصل البصري. لا يوجد سبب معروف لاضطراب طيف التوحد ، ولكن يعتقد أن كل من الوراثة والبيئة يلعبان دورًا.

تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 1 من كل 54 طفلًا أمريكيًا مصاب بالتوحد. وهو أكثر شيوعًا عند الأولاد بأربع مرات منه لدى الفتيات.

غالبًا ما يكرر الأشخاص المصابون بالتوحد السلوكيات أو لديهم اهتمامات ضيقة ومقيدة. يمكن أن تؤثر هذه الأنواع من السلوك على عادات الأكل وخيارات الطعام ، مما قد يؤدي إلى المخاوف الصحية التالية.

  • اختيار الطعام المحدود أو الطعام القوي الذي يكره. قد يكون الشخص المصاب بالتوحد حساسًا لمذاق ورائحة ولون وملمس الأطعمة. قد يحدون أو يتجنبون تمامًا بعض الأطعمة وحتى مجموعات الطعام الكاملة. قد تشمل الكراهية الأطعمة ذات النكهة القوية والفواكه والخضروات أو بعض القوام مثل الأطعمة الزلقة أو اللينة.
  • عدم تناول ما يكفي من الطعام. قد يواجه الأطفال المصابون بالتوحد صعوبة في التركيز على مهمة واحدة لفترة طويلة من الزمن. قد يكون من الصعب على الطفل الجلوس وتناول وجبة من البداية إلى النهاية.
  • إمساك. قد تحدث هذه المشكلة بسبب محدودية خيارات الطفل الغذائية أو انخفاض مستويات النشاط البدني أو الأدوية. يمكن علاجه عادةً عن طريق زيادة مصادر الألياف الغذائية تدريجياً ، مثل حبوب النخالة والفواكه والخضروات ، إلى جانب الكثير من السوائل والنشاط البدني المنتظم.
  • التفاعلات الدوائية. يمكن لبعض الأدوية المنشطة المستخدمة مع مرض التوحد أن تخفض الشهية. هذا يمكن أن يقلل من كمية الطعام التي يأكلها الطفل ، مما قد يؤثر على النمو. قد تؤدي الأدوية الأخرى إلى زيادة الشهية أو التأثير على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن. إذا كان طفلك يأخذ دواء ، فاسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن الآثار الجانبية المحتملة.

يمكن أن تكون رعاية الطفل المصاب بالتوحد صعبة على عدة مستويات ، والأكل الصحي ليس استثناءً. بالنسبة للأطفال المصابين بالتوحد ، يمكن لخطة الأكل المغذية والمتوازنة أن تحدث فرقًا كبيرًا في قدرتهم على التعلم ، وكيف يديرون عواطفهم وكيف يعالجون المعلومات. نظرًا لأن الأطفال المصابين بالتوحد غالبًا ما يتجنبون أطعمة معينة أو لديهم قيودًا على ما يأكلونه ، بالإضافة إلى صعوبة الجلوس خلال أوقات الوجبات ، فقد لا يحصلون على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها.

إذا كان لديك طفل مصاب باضطراب طيف التوحد ، فجرب استراتيجيات التغذية هذه.

كن مستعدًا للانتقاء

يجد العديد من الآباء أن حساسية أطفالهم تجاه الأذواق والألوان والروائح والقوام هي أكبر العوائق التي تحول دون خطة الأكل المتوازنة. قد يبدو جعل طفلك يجرب الأطعمة الجديدة و [مدش] مستحيلًا تقريبًا. قد تجد أن طفلك يتجنب أطعمة معينة أو حتى مجموعات غذائية كاملة. من أسهل الطرق للتعامل مع المشكلات الحسية هي معالجتها خارج المطبخ. اطلب من طفلك زيارة السوبر ماركت معك لاختيار طعام جديد. عندما تصل إلى المنزل ، ابحث عنه معًا على الإنترنت للتعرف على مكان نموه. ثم قرروا معًا كيفية تحضيره. عندما تنتهي ، لا تقلق إذا كان طفلك لا يريد أن يأكله. مجرد التعرف على الأطعمة الجديدة بطريقة إيجابية منخفضة الضغط يمكن أن تساعد طفلك في نهاية المطاف على أن يصبح أكثر مرونة في تناول الطعام.

اجعل أوقات الوجبات روتينية

سيضطر الطفل المصاب باضطراب طيف التوحد إلى العمل بجدية أكبر في أوقات الوجبات لأن المطبخ المزدحم والأضواء الساطعة وحتى طريقة ترتيب الأثاث كلها عوامل ضغوط محتملة. يمكن أن يساعد جعل الوجبات متوقعة وروتينية قدر الإمكان. يعد تقديم الوجبات في نفس الوقت كل يوم من أبسط الطرق لتقليل التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، فكر في التنازلات التي يمكنك تقديمها لوجبات أسهل. إذا كان طفلك حساسًا تجاه الأضواء ، فحاول تعتيمها أو النظر في ضوء الشموع تحت إشراف شخص بالغ. اسمح لطفلك باختيار الطعام المفضل لتضمينه في كل وجبة. أو دع طفلك يختار مقعده المفضل على الطاولة.

ابحث عن إرشادات للأنظمة الغذائية الخاصة

ربما سمعت أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو الكازين يمكن أن يحسن أعراض ASD. الغلوتين هو نوع من البروتين يوجد في القمح والجاودار والشعير. الكازين هو بروتين موجود في الحليب. يعتقد أنصار هذا النظام الغذائي أن المصابين بالتوحد لديهم "أمعاء راشحة" أو أمعاء ، مما يسمح لأجزاء من الغلوتين والكازين بالتسرب إلى مجرى الدم والتأثير على الدماغ والجهاز العصبي المركزي. والاعتقاد أن هذا قد يؤدي إلى التوحد أو تضخم أعراضه. ومع ذلك ، فإن الدراسات العلمية المضبوطة لم تثبت صحة ذلك ، لذا فإن البحث في هذا الوقت لا يدعم استخدامها. ضع في اعتبارك أن الأنظمة الغذائية المقيدة تتطلب تخطيطًا دقيقًا للتأكد من تلبية احتياجات طفلك الغذائية. استشر اختصاصي تغذية مسجل قبل إجراء أي تغييرات جذرية على خطة وجبات طفلك حيث يمكن أن تكون هناك آثار جانبية ونقص محتمل في المغذيات عندما يتم وصف نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو الكازين بنفسك.

العمل مع اختصاصي تغذية معتمد

يمكن لمعظم الأطفال ، المصابين بالتوحد أو غير المصابين ، أن يكونوا انتقائيين وخاصين فيما يتعلق بالأطعمة التي يتناولونها. يمكن لاختصاصي التغذية تحديد أي مخاطر غذائية بناءً على كيفية تناول طفلك ، والإجابة على أسئلتك حول فعالية وسلامة علاجات التغذية والمكملات المُعلن عنها لمرض التوحد والمساعدة في توجيه طفلك حول كيفية تناول الطعام بشكل جيد والعيش بصحة جيدة.

كارين أنسل ، MS ، RDN ، CDN هي مستشارة تغذية وصحفية ومؤلفة متخصصة في التغذية والصحة والعافية.


آثار الحرمان الغذائي الانتقائي

نظرًا لأن البحث المقطعي القائم على الإبلاغ الذاتي عن تناول الطعام أو اتباع نظام غذائي مقيد لا يمكن أن يجيب بوضوح على سؤال ما إذا كان تقييد الطعام يسبب الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فقد تم إجراء دراسات تجريبية. بحث أحد أنواع هذه الدراسات في الحرمان الانتقائي من الطعام حيث تم توجيه المشاركين إلى الامتناع عن تناول أنواع معينة من الطعام. يُطلق على هذا النوع من التلاعب التجريبي أحيانًا اسم "الحرمان اللذيذ" [43] حيث يتم تجنب الأطعمة المحددة فقط ، في حين أن استهلاك جميع الأطعمة الأخرى غير مقيد ، وبالتالي ، يُفترض أن إجمالي استهلاك الطاقة لن يتأثر.

يسرد الجدول 1 مواصفات ونتائج هذه الدراسات. تضمنت بعض الدراسات الحرمان من الأطعمة المحتوية على الشوكولاتة ، لكن هناك دراسات فردية متاحة أيضًا حول أنواع الأطعمة الأخرى. تراوحت فترات الحرمان بين يوم واحد و 14 يومًا ، وجميع الدراسات استجوبت طلاب الجامعة. وجدت جميع الدراسات تقريبًا أن الحرمان يزيد من الرغبة الشديدة في تجنب الأطعمة. الاستثناء هو الدراسة التي أجراها بوليفي وزملاؤه [49] الذين لم يجدوا آثارًا ناتجة عن الحرمان على الرغبة الشديدة. ومع ذلك ، فقد وجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقيدة للشوكولاتة المحرومة من الشوكولاتة تناولوا أكبر كمية من الشوكولاتة في اختبار المذاق المعملي. تتوافق هذه النتائج جزئيًا مع النتائج التي توصل إليها ريتشارد وزملاؤه [50] الذين وجدوا آثار الحرمان فقط في الأشخاص الذين يتوقون إلى الشوكولاتة. وبالتالي ، يبدو أن الزيادات التي يسببها الحرمان في الرغبة الشديدة في تناول الطعام يمكن العثور عليها بشكل أساسي في مجموعة فرعية من الأفراد المعرضين للإصابة مثل الأكل المقيد أو الذين يتوقون إلى تناول الطعام.

باختصار ، تدعم هذه الدراسات الآليات النفسية في ظهور الرغبة الشديدة في تناول الطعام حيث من غير المحتمل أن تكون تعليمات الحرمان من الطعام الانتقائية قد تسببت في نقص المغذيات. قد يكون الاستثناء هو الدراسة التي أجراها بوشامب وزملاؤه [44] والتي تم خلالها استكمال نظام غذائي منخفض الصوديوم بإعطاء مدرات البول لتحقيق استنفاد الصوديوم. وبسبب هذا ، يبدو أن حالة استنفاد الصوديوم هذه لا تمثل الفرد العادي الذي يُظهر قيودًا على النظام الغذائي أو ينخرط في اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن. نظرًا لأن أيا من هذه الدراسات لم تفرض قيودًا على أي أطعمة بخلاف الأطعمة التي تم تجنبها أو على إجمالي السعرات الحرارية المتناولة ، يبدو أن الحرمان المتصور - شعور بعدم تناول ما يحلو له أو بقدر ما يرغب المرء ، على الرغم من كونه في حالة توازن في الطاقة [51] - يلعب دورًا أكبر في توليد الرغبة الشديدة في تناول الطعام أكثر من النقص الفعلي في المغذيات.


لماذا يفعل طفلي هذا؟

عندما يأتي الآباء إليّ ، فإنهم عادة يريدون أن يعرفوا لماذا طفلهم يأكل أشياء غريبة. لا نعرف دائما على وجه اليقين. لكن هناك ثلاث قضايا شائعة إلى حد ما تميل إلى المساهمة في الإصابة بالبكاء لدى المصابين بالتوحد.

الأكثر شيوعًا هي ردود الفعل الحسية. يستمتع الفرد بتناول بعض العناصر غير الغذائية. قد يكون هذا النوع من التحفيز الحسي مشابهًا للسلوكيات الأخرى المتعلقة بالتوحد مثل الدوران أو النظر إلى الأضواء.

مع بعض الأطفال ، يبدو أن المشكلة تتمثل في صعوبة تمييز الطعام عن غيره. هؤلاء الأطفال فكر في إنهم يأكلون الطعام عندما لا يأكلون.

أخيرًا ، بالنسبة لبعض الأطفال - الذين يعانون من التوحد أو غير المصابين به - يتم تحفيز الجراثيم بسبب الرغبة الشديدة في تناول العناصر الغذائية مثل الحديد أو الزنك. في هذه الحالات ، قد يعكس البيكا نقصًا في التغذية.


There’s a lot of talk about food cravings stemming from nutritional deficiencies, but research has not proved this to be true. If you've ever been tempted to blame your chocolate urges on a magnesium deficiency, Kimberly Snyder, a clinical nutritionist and the author of The Beauty Detox Power, would beg to disagree. She claims your desire for chocolate is more likely coming from an emotional place than a biological one.

“I do believe it’s important to listen to your body and feel what foods you are naturally drawn to,” says Snyder. “Overall though, many common cravings are tied to emotional root causes. We often crave foods with specific textures — crunchy, soft, creamy, or smooth — and these textures correspond to particular emotions.”

“There are two types of hunger,” explains Amy Gorin, RDN, of Amy Gorin Nutrition, in the New York City area. “Homeostatic hunger, or the physical need to eat, and hedonic hunger, the desire to eat foods for pleasure.” For instance, she notes, “you might be craving salt when your body actually needs it, such as after a hard workout during which you lost salt through sweating. Or you might be craving the salty food as more of a comfort food, since foods that tend to be salty are also ones that are higher in fat, like potato chips, which is what we crave sometimes during hedonic hunger.”

It’s not hard to grasp the psychological component of food cravings and how we may have been conditioned, from childhood, to want certain foods فى الحال. Take sweets, for instance. “Most of us grew up with sweets being presented as a reward,” says Snyder. “The very anticipation of a reward triggers the neurotransmitter dopamine in our brain and studies show that regular bingeing on sugar stimulates dopamine — the ‘feel-good’ chemical, which is very addictive.”

Or maybe you don’t have an out-of-control sweet tooth but you still find yourself wanting to reach for the carton of cookie dough ice cream. Snyder sees clients craving fatty foods like ice cream and cream-laden dishes during extremely busy times, when they are being pulled in different directions. “During these times, fat can feel stabilizing. It’s heavy in your stomach and takes a while to digest, which can feel like it is grounding for you,” she says.

Different cravings also appear to have different consequences. A study published in December 2015 in the journal Eating Behaviors looked at the relationship between food cravings and addictive eating. Researchers found that cravings for sweets and other foods high in carbohydrates may be more closely linked with bingeing and other addictive eating behaviors, while cravings for fats seem to be more closely associated with increased body mass index.

Cravings announce themselves clearly, but what’s behind them is complex, and various factors come into play. While cravings aren’t always tied to emotional eating, before you reach for that piece of cake or bowl of pasta, check to see if your emotions may be to blame — and learn the smart ways to combat the cravings.

Additional reporting by Deborah Shapiro.


What causes food cravings?

A food craving is an intense desire for a specific food. This desire can seem uncontrollable, and a person may feel as though they cannot satisfy their hunger until they get that particular food.

Food cravings are extremely common, with more than 90% of people experiencing them.

Every person experiences cravings differently, but they are typically transient and often for processed foods that are high in sugar, salt, and unhealthful fats.

Research suggests that males are more likely to crave savory foods, whereas females are more likely to crave high fat, sweet foods.

Food cravings can lead a person to eat foods that have adverse health effects, and they can disrupt efforts to follow a healthful diet. This article looks at the causes of food cravings and explains what simple steps people can take to handle them.

Share on Pinterest Image credit: PeopleImages/Getty Images

People might experience food cravings seemingly out of nowhere, or they may be related to seeing, smelling, or hearing about a specific food. For instance, seeing an advertisement for chocolate might trigger a craving for it.

The brain regions responsible for memory, pleasure, and reward play a role in food cravings. An imbalance of hormones, such as leptin and serotonin, could also lead to food cravings.

Cravings also involve the appetite centers of the brain, even though they tend to be separate from hunger.

Various factors can affect a person’s food cravings. In people who menstruate, hormonal fluctuations across the menstrual cycle can create food cravings.

People can experience especially strong cravings during pregnancy due to hormonal changes. A person may also experience pica, which is a craving for nonfood items, such as chalk, dirt, coins, or ice chips.

Emotions can also contribute to food cravings, such as in cases of comfort eating. It is also possible that some food cravings may be related to specific foods because the body needs particular nutrients.

There are two types of food cravings: selective and nonselective.

Selective cravings are cravings for specific foods, such as a person’s favorite chocolate bar, a particular burger from their favorite restaurant, or a bag of potato chips of a certain flavor.

Nonselective hunger is the desire to eat anything. It may be the result of real hunger and hunger pangs, but it can also be a sign of thirst. Drinking water may help with intense nonselective cravings.

There are a variety of ways to reduce unwanted food cravings. People can try the following techniques:

Reduce stress levels

Stress and emotional eating can influence a variety of health issues. Feeling stressed may promote emotional eating and cravings for comfort foods.

For example, a 2015 study found that chronic stress was related to more food cravings and that this led to a higher body mass index (BMI) in participants.

Stress may also cause weight gain even without food cravings. Stress results in higher levels of cortisol, a stress hormone, which may promote abdominal fat.

اشرب الكثير من الماء

Hunger and thirst can produce very similar sensations, potentially leading people to confuse the feeling of thirst for hunger.

Some people may find that their food cravings reduce when they stay hydrated throughout the day.

Drinking plenty of water offers many health benefits. تعلم المزيد هنا.

Get enough sleep

A 2013 study found that not getting enough sleep could alter the body’s hormonal balance. This imbalance may contribute to overeating and weight gain.

The researchers noted that switching from controlled sleep deprivation to an adequate sleep schedule caused the participants to lose weight, indicating that the increase in sleep quantity brought their hormones back into balance.

Eat enough protein

A healthful diet should contain plenty of lean sources of protein, as they may help reduce cravings.

For example, the results of a 2020 review of animal studies suggest that eating protein can suppress appetite and reduce ghrelin, a hormone related to appetite.

Chew gum

Chewing gum keeps the mouth busy and may help reduce both sweet and salty cravings.

A 2011 study found a small but significant difference in sweet and salty snack consumption between people who chewed gum and those who did not.

Those who chewed gum rated themselves less hungry, had fewer cravings for snacks, and felt fuller than those who did not chew gum.

Change the scenery

Some food cravings may be due to long-term habits, which can be difficult to replace. For instance, if someone gets fast food on their way home from work every day, this journey may cause cravings.

In situations such as these, people can try to form new habits. Doing this might be as straightforward as trying a new route home from work or stopping at the park for a quick walk instead of stopping to pick up fast food.

For cravings at home, it may help to take a walk around the block, take a shower, or even call a friend. These activities may help distract a person from their craving for long enough for it to subside.

Avoid hunger

Strong feelings of hunger may lead a person to crave more calorie-dense foods, such as processed or fried foods. Eating when hunger begins can help curb these cravings.

Maintaining a regular eating pattern, such as eating several small meals throughout the day, may help some people avoid hunger-induced cravings.

When a craving for an unhealthful food arises, it may help to eat a more healthful alternative instead. Below are some of the most common snacks that people crave and suggestions of alternatives:


Coping With Food Cravings

While you might feel better at the moment, overindulging in sweets to cope with stress has long term physical consequences such as weight gain. There are also emotional consequences. Over time, a high-sugar diet may worsen symptoms of depression (especially if you tend to feel guilty about having or "giving in" to cravings).

There are some ways you can learn to cope not only with cravings but what is causing them. It’s important to address what’s really driving you to reach for a cookie when you’re upset so you can better care for your mind and body.

Acknowledge Behaviors

Practice becoming more aware of your emotional triggers for eating. The next time you pick up a "comfort food," stop and ask yourself why you're reaching for it.

Feeling sad, anxious, or lonely? Identify your feelings, then pause and reflect on the action you usually take (such as reaching for a sweet treat). Try replacing comfort food with another comforting, enjoyable activity, such as going for a walk, taking a warm bath, or curling up with a good book.

Sometimes, you might realize that you’re not particularly upset—but just bored. Eating is a physical, emotional, and often a social activity, so it makes sense to pursue it if you need some stimulation.

To break the habit, practice the same type of awareness as you do when you’re feeling down and “swap” the action of reaching for a snack for another activity.

It can also help to make sure you always have healthy snacks on hand. That way, if you are tempted to reach for something out of boredom, you'll be less likely to pick something high in fat and sugar.

Get Active & Eat Well

If you’re working on finding new activities to replace snacking or distract yourself from cravings, you may want to try using the opportunity to exercise. Regular physical activity stimulates “feel-better” endorphins, which can help improve your mood.

As you’re tuning in to your body, you may also find that there are times when you think you’re hungry, but you’re actually dehydrated! When you first feel a craving, reach for your water bottle or fill up a glass of water first. You may find this was just what your body needed.

After you’ve rehydrated, check back in with your body. If you’re still feeling hungry, the next step is to pause and think about what to eat. What you’re hankering for at the moment may not be what your body really needs.

Practice Mindfulness & Moderation

Similar to how your mind might think you’re hungry when you’re actually thirsty, the meaning of a particular craving may be more complex than it seems. This is where practicing mindfulness can be helpful.

Sugar cravings are amplified and most intense when you’re hungry. If you go too long without a meal or a snack, your body is likely to start looking for a quick source of energy. While this might address your hunger now, you aren’t likely to stay feeling satisfied until your next meal.

Sugar and fat stimulate hunger,   making it more likely you’ll end up eating beyond the need to satisfy your craving if you reach for these foods.

When you’re truly hungry, choose nutritious foods that will address your hunger and provide your body with the energy it needs. If you still want dessert after a balanced meal, allow yourself a small taste. But if you’ve had something filling and satisfying to eat, you may find that you no longer want a treat.

Avoid completely depriving yourself and don’t beat yourself up if you “give in” to a craving. Focus on looking for healthier substitutes instead. For example, choose a small serving of dark chocolate avocado mousse instead of a chocolate bar. Or allow yourself the dessert you really want—but only have one small portion.

Mindful eating helps you plan meals and snacks intentionally, rather than mindlessly grazing all day. You may find it useful to keep a food journal, meal diary, or use an app to help you track.

Remember: No food is “bad” in and of itself. It’s the quantity and frequency that determine how the foods impact your overall health.

Talk to Your Doctor

If you’ve tried addressing your cravings on your own without success, you may want to talk to your doctor. Sometimes, cravings for certain foods can be a sign of an underlying health condition. For example, you might crave certain foods if you are deficient in essential vitamins and minerals.

Medications can stimulate appetite or cause blood sugar problems, including drugs used to treat depression and bipolar disorder. Other prescription and over-the-counter medications can affect your appetite as well.

If you have constant sugar cravings, talk to your doctor about the medications you’re taking. You may be able to adjust the dose or switch to a different drug.

If not, once your doctor is on board, you'll be able to work together on developing strategies for coping with cravings and their cause.

If you or a loved one are struggling with depression, contact the Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMHSA) National Helpline at 1-800-662-4357 for information on support and treatment facilities in your area.


Symptoms of Avoidant Restrictive Food Intake Disorder (ARFID)

Avoidant restrictive food intake disorder (ARFID) involves only eating certain foods. It can lead to harmful symptoms like malnutrition, weight loss, or physical health issues.

We all have our preferences when it comes to food, and most of us went through “picky eating” phases as kids. ARFID is more than this — it’s an eating disorder that can be physically and mentally damaging.

Anyone can have ARFID, including small children. In fact, ARFID is one of the most common eating disorders diagnosed in children. Research is limited, but one study based in Switzerland estimated that ARFID affects 3.2% of children between 8 and 13 years old.

It impacts adults too. Some research suggests that it affects about 9.2% of adults with eating disorders. Notably, ARFID is more common in autistic people, possibly because sensory sensitivity is prevalent in autism.

The good news is that ARFID is treatable. A combination of therapy, social support, and self-care strategies can help you cope with your symptoms and get adequate nutrition.

As the name suggests, avoidant restrictive food intake disorder involves eating only certain kinds of foods, to the point where your diet is severely limited. The disorder was previously called “selective eating disorder.”

At first glance, ARFID might look like an extreme version of picky eating. You might avoid certain foods or entire food groups to the point where you can’t bring yourself to eat them. Or, you might struggle to eat in general and severely limit the amount of food you eat overall.

For many people with ARFID, the drive to limit food intake comes from a fear of something bad happening if you eat. This could include food poisoning, choking, or vomiting.

These fears may come from previous experiences with food. For example, if you had an allergic reaction to a certain food, you might experience fear when faced with any food that reminds you of that experience.

You might also struggle to cope with certain smells, tastes, textures, or colors of food.

Autistic people are more likely to have ARFID, possibly because sensory sensitivity is a common characteristic of autism.

The signs and symptoms of ARFID include:

  • inability to eat certain types or textures of food
  • aversion to foods with a certain color, smell, or taste
  • a lack of interest in food
  • fears of choking, vomiting, nausea, or food poisoning
  • a lack of energy due to poor nutrition
  • cold intolerance
  • gastrointestinal issues, including stomach pain or constipation
  • dread and anxiety around mealtimes
  • difficulty chewing or swallowing food
  • avoiding social events that relate to food, such as dinner parties

Some people with ARFID might avoid eating with others to hide their symptoms. This can feel lonely and isolating, especially if you think others won’t understand what you’re experiencing.

According to the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Health Disorders (5th ed.), a healthcare professional can only diagnose ARFID if it leads to one or more of the following:

  • significant weight loss, or in children, not reaching an expected weight or height
  • significant nutritional deficiency
  • dependence on nutritional supplements or feeding tubes
  • marked interference with social life and mental health

For ARFID to be diagnosed, your doctor or therapist will rule out other eating disorders, such as anorexia.

They will also check to see if your symptoms could be explained by a medical condition or another mental disorder, or if the eating disturbance relates to a lack of available food or cultural practice, such as fasting.


Effects of a Selective Food Deprivation

As cross-sectional research based on self-reported restrained eating or dieting cannot clearly answer the question of whether food restriction causes food cravings, experimental studies have been conducted. One type of such studies investigated a selective food deprivation during which participants were instructed to refrain from eating certain types of food. This type of experimental manipulation is sometimes also called a “hedonic deprivation” [43] as only specific foods are avoided, while consumption of all other foods are unrestricted and, thus, total energy consumption is assumed to be unaffected.

Table 1 lists the specifications and results of such studies. Some studies included a deprivation of chocolate-containing foods but single studies on other food types are also available. The deprivation periods ranged between 1 day and 14 days, and all studies investigated university students. Almost all studies found that the deprivation increased cravings for the avoided foods. An exception is the study by Polivy and colleagues [49] who did not find deprivation-induced effects on craving. However, they found that chocolate-deprived restrained eaters ate the largest amount of chocolate in a laboratory taste test. These results are partially in line with the findings by Richard and colleagues [50] who found deprivation effects only in trait chocolate cravers. Thus, it seems that deprivation-induced increases in food craving can primarily be found in a subgroup of susceptible individuals such as restrained eaters or trait food cravers.

In sum, these studies support psychological mechanisms in the emergence of food cravings as the selective food deprivation instructions are unlikely to have created a nutrient deficiency. An exception may be the study by Beauchamp and colleagues [44] during which a very low sodium diet was complemented by the administration of diuretics to achieve sodium depletion. Because of this, however, this sodium depleted state seems not to be representative for the average individual who exhibits dietary restraint or engages in weight-loss dieting. As none of these studies imposed a restriction on any foods other than the avoided foods or on total caloric intake, it seems that perceived deprivation—a feeling of not eating what or as much as one would like, despite being in energy balance [51]—plays a larger part in generating food cravings than actual nutrient deficiencies.


Autism Spectrum Disorders (ASD) and Diet

Autism Spectrum Disorder, or ASD, is a complex developmental and neurological condition that typically appears during the first three years of life. It affects brain function, particularly in the areas of social interaction and communication skills. Classic symptoms include delayed talking, lack of interest in playing with other children, not wanting to be held or cuddled and poor eye contact. There is no known cause for ASD, but both genetics and environment are believed to play a role.

The Centers for Disease Control and Prevention estimates 1 in every 54 American children has been identified with ASD. It is about four times more common in boys than in girls.

People with ASD often may repeat behaviors or have narrow, restricted interests. These types of behavior can affect eating habits and food choices, which can lead to the following health concerns.

  • Limited food selection or strong food dislikes. Someone with autism may be sensitive to the taste, smell, color and texture of foods. They may limit or totally avoid some foods and even whole food groups. Dislikes may include strong flavored foods, fruits and vegetables or certain textures such as slippery or soft foods.
  • Not eating enough food. Kids with autism may have difficulty focusing on one task for an extended period of time. It may be hard for a child to sit down and eat a meal from start to finish.
  • إمساك. This problem may be caused by a child's limited food choices, low physical activity levels or medications. It typically can be remedied by gradually increasing sources of dietary fiber, such as bran cereals and fruits and vegetables, along with plenty of fluids and regular physical activity.
  • Medication interactions. Some stimulant medications used with autism can lower appetite. This can reduce the amount of food a child eats, which may affect growth. Other medications may increase appetite or affect the absorption of certain vitamins and minerals. If your child takes medication, ask your healthcare provider about possible side effects.

Caring for a child with ASD can be challenging on many levels, and healthful eating is no exception. For children with ASD, a nutritious, balanced eating plan can make a world of difference in their ability to learn, how they manage their emotions and how they process information. Because children with ASD often avoid certain foods or have restrictions on what they eat, as well as difficulty sitting through meal times, they may not be getting all the nutrients they need.

If you have a child with ASD, try these nutrition strategies.

Be Prepared for Pickiness

Many parents find their child's sensitivity to tastes, colors, smells and textures the biggest barriers to a balanced eating plan. Getting your child to try new foods &mdash especially those that are soft and slippery &mdash may seem nearly impossible. You may find that your child avoids certain foods or even entire food groups. One of the easiest ways to approach sensory issues is to tackle them outside of the kitchen. Have your child visit the supermarket with you to choose a new food. When you get home, research it together on the internet to learn about where it grows. Then, decide together how to prepare it. When you are done, don't worry if your child doesn't want to eat it. Simply becoming familiar with new foods in a low-pressure, positive way eventually can help your child become a more flexible eater.

Make Mealtimes Routine

A child with ASD will have to work harder at mealtimes because a busy kitchen, bright lights and even the way the furniture is arranged all are potential stressors. Making meals as predictable and routine as possible can help. Serving meals at the same time every day is one of the simplest ways to reduce stress. In addition, think about what concessions you can make for easier mealtimes. If your child is sensitive to lights, try dimming them or consider candlelight with adult supervision. Let your child pick a favorite food to include at every meal. Or, let your child choose a favorite seat at the table.

Seek Guidance for Special Diets

You may have heard that a gluten- or casein-free diet can improve symptoms of ASD. Gluten is a type of protein found in wheat, rye and barley. Casein is a protein found in milk. Proponents of the diet believe people with autism have a "leaky gut," or intestine, which allows parts of gluten and casein to seep into the bloodstream and affect the brain and central nervous system. The belief is that this may lead to autism or magnify its symptoms. However, controlled scientific studies have not proven this to be true, so the research at this time does not support their use. Keep in mind that restrictive diets require careful planning to make sure your child's nutrition needs are being met. Consult with a registered dietitian nutritionist before making any drastic changes to your child's meal plan as there can be side effects and potential nutrient shortfalls when a gluten- or casein-free diet is self-prescribed.

Working With a Registered Dietitian Nutritionist

Most children, with or without autism, can be choosy and particular about the foods they eat. A registered dietitian nutritionist can identify any nutritional risks based on how your child eats, answer your questions about the effectiveness and safety of nutrition therapies and supplements advertised for autism and help guide your child on how to eat well and live healthfully.

Karen Ansel, MS, RDN, CDN is a nutrition consultant, journalist and author specializing in nutrition, health and wellness.


Healthy Food Fixes for Your Pregnancy Cravings

If you crave Try eating .
بوظة Nonfat frozen yogurt, sorbet, or sherbet
Cola Mineral water with fruit juice or lime
Doughnuts/pastry Whole-grain bagel with fresh fruit jam
Doughnuts/pastry Whole-grain bagel with fresh fruit jam
كيك Low-fat banana or zucchini bread
Sugar-coated cereal Whole-grain cereal or oatmeal, with brown sugar
Potato chips Low-sodium, low-fat chips, popcorn, or pretzels
Sour cream No-fat sour cream or non-fat plain yogurt flavored with herbs
Sundae toppings Fresh berries or bananas
Canned fruits in heavy syrup Fresh fruit, frozen unsweetened fruit, fruit packed in water, juice
Lunch meats Low-fat or fat-free meats, turkey or soy Bologna, beef hot dogs
كريمة مخفوقة Ice cold no-fat milk whipped with a hand-held immersion blender

Colette Bouchez is the author of Your Perfectly Pampered Pregnancy: Health, Beauty and Lifestyle Advice for the Modern Mother-To-Be.


شاهد الفيديو: What is the best diet for humans? Eran Segal. TEDxRuppin (أغسطس 2022).